Il Corso forma laureati dotati di un’ampia preparazione nella biologia applicata, e capaci di progettare e gestire i sistemi della produzione agricola, curandone il miglioramento qualitativo e quantitativo e la redditività. Il laureato in Scienze e tecnologie agrarie possiede un'ampia duttilità di formazione, per agevolare l’inserimento nel diversificato mondo del lavoro che caratterizza il comparto agricolo, e al contempo permettere il proseguimento degli studi. I laureati sono anche i professionisti che si occuperanno di salvaguardare le risorse ambientali,utilizzando tecnologie sia tradizionali sia innovative.