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Di recente sono state descritte in un articolo di John Mood
e di Ida Theidale sul numero di marzo della rivista ‘The Garden’ della
Royal Horticultural Society tre specie di Ginger originarie della Thailandia
e della Malaysia. Zingiber niveum (bianco niveo) produce infiorescenze
con brattee che all’inizio sono bianche, bianco-verdastre o rosa, ma che
poi virano al bianco puro. A maturità, le brattee gonfie diventano rosa
ed emergono piccoli fiori gialli, a vita piuttosto breve. Questa specie è
stata introdotta commercialmente negli USA cpn il nome di ‘Milky Way’
(Via Lattea): pare sia una delle più belle varietà di Ginger da
fiore in assoluto. Zingiber citriodorum produce foglie a forma di stella
e un’infiorescenza verde chiaro che quando è matura diventa di un
rosso vivo lucido. E’ in vendita negli USA come "Chiang Mai Princess".
La terza specie è Zingiber olivaceum, che prende il nome dalle
infiorescenze verde oliva lucido che diventano rosso chiaro con sfumature gialle
lungo i margini delle brattee. I fiori, a vita breve, sono marrone-nero con
macchie gialle e sono simili a farfalle che si illumininano sopra le spighe.
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